Kuru Köfte

Beğen

Malzemeler
  • 1 kg az yağlı kıyma
  • 3 dilim ekmek
  • 1 yumurta
  • 1 byk soğan
  • Tuz-karabiber-kimyon
  • Maydanoz ( ince ince doğranacak)
  • 1 fiske karbonat ( kabarsın diye)
Tarif
  • Bayat ekmekleri suyun içinde yumuşayıncaya kadar beklet-suyumuz oda sıcaklığındaki temiz su olmalı- avucunda iyice sıkarak suyunu çıkart.
  • Tepsinin içine koy. Bunun üzerine soğanı rendele, damak tadına göre istediğin kadar tuz, karabiber, kimyonu serp.
  • 1 yumurtayı kır.
  • Maydanoz ve karbonatı da koy.
  • Bu karışma elinle açmış olduğun kıymayı ilave et.
  • İyice karıştırarak 10 dak. yoğur.
  • Yarım saat dinlenmeye bırak.
  • Sonra, elinle ceviz büyüklüğünde parçalar kopar, uzun parmak şeklinde yuvarla.
  • Kızartmak için ayçiçeği yağını tavaya koy, iyice kızdıktan sonra istediğin kadar kızart.

Yorum Yaz

1
8642
8642