Domatesli Pilav Tarifi

Domatesli Pilav

Domatesli Pilav Malzemeleri

  • 1 su bardağı baldo pirinç
  • 2 domates
  • 1,5 çorba kaşığı tereyağı
  • Su
  • Tuz

Domatesli Pilav Yapılışı

  • Malzemeleri su bardağı üzerinden verdim.
  • Aslında anneme göre ölçü, çünkü onun ölçtüğü belirli kaplar var.
  • Sizde elde etmek istediğiniz miktara göre kendi ölçünüzü yaratabilirsiniz.
  • Ölçünüz tas, bardak veya kase olabilir.
  • Ölçtüğünüz pirinci bir kaba koyup, üstünü bir parmak geçecek şekilde kaynamış sıcak su ve bolca tuz dökün.
  • Tahta bir çatalla çok yavaş karıştırıp yarım saat bekletin.
  • Diğer tarafta pirincin miktarına göre 1 bardak için 1,5 çorba kaşığı tereyağını pilavı yapacağınız tencere de eritin.
  • Kimse kusura bakmasın pilav dediğin tereyağı ile yapılır, diğer yağlarla yapılana ben pilav diyemeyeceğimJ Rendelediğin veya dondurucudan aldığın domatesi tereyağına ilave et, istediğin tada göre tuzunu da at ve suyunu çekene kadar pişir.
  • Beklettiğin pirinci süz, bol soğuk su ile yıka.
  • Pirinçleri domatese ilave et, ateşin altını kıs.
  • Pirinçleri ezmeden yavaşça tahta kaşık ile 5 dak. karıştır.
  • Su ilavesi normalde 1 ölçüye 1,5 ama domates kullandığımız için suyunu çekmiş domates kadar göz kararı olarak eklediğin su miktarını azalt.
  • Su ilave ettikten sonra kaynayınca ateşi iyice kıs, tencerenin kapağını kapat.
  • Cam kapaklı tencere olursa daha iyi tabii, çünkü yaklaşık 15 dak. sonra göz göz olunca ateşi söndürmek gerekiyor, bunu da kapağı açmadan görmek önemli.
  • Ateşi söndürdükten sonra tencerenin kapağını kaldırıp araya temiz bir mutfak bezi veya 2 kat kağıt havlu örtüp üstüne kapağı kapat,
  • 10 dak. bekletip demlenmesini sağlamak gerekiyor.
  • Sonra kapağı açıp, yavaşça tahta çatalla karıştırın.
  • Yine tahta kaşık ile servis edelim.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar