Açma Börek

Beğen

Malzemeler
  • 3 yumurta
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 küçük boy yaş maya (1 paket kuru maya)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • aldığı kadar un
  • Araya sürmek için; 250 gr. yumuşak margarin (tereyağ)
Tarif
  • Margarin hariç diğer tüm malzemeler eklenip,yumuşak ele yapışmayan bir hamur yapılır.
  • Hamur ve margarin 4'e bölünür.
  • Her bir parça hamur tepsi büyüklüğünde açılıp,aralarına 1/4 margarin sürülerek gözleme gibi katlanır.(her katta sürülür).
  • Diğer 3 parça da bu şekilde yapıldıktan sonra,bu 4 parça üst üste konur ve merdaneyle tepsi ebatında açılarak büyütülür.
  • 3-4 cm.lik kareler (mantı keser gibi) kesilir.,rulo yapılır,yağlanmış tepsiye dizilir.
  • Yumurta sarısı sürülür,susam ekilir.
  • Tepside en az 1,5 saat mayalandırılır.
  • Ön ısıtma yapılmış fırında,200 derecede pişirilir.

Yorum Yaz

1
8582
8582