Nohutlu Köfte

Beğen

Malzemeler
  • 500 gr kuşbaşı et
  • 2 adet kuru soğan
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • Tuz
  • 2 su bardağı su
  • Köfte için:
  • Yarım bardak bulgur
  • Yarım bardak irmik
  • Yeteri kadar su
  • Tuz
  • Üzeri için:
  • Sarımsaklı yoğurt
Tarif
  • Tencereye yağ konur, üzerine kuşbaşı et eklenir.
  • Et, suyunu bırakıp, çekince ince kıyılmış soğan katılır.
  • Soğan yumuşayınca sıcak su ve tuz atılır.
  • Bir süre daha pişmeye bırakılır.
  • Bu arada yılkanmış bulgura 1 su bardağı su eklenir.
  • Kabarınca irmik ve tuz eklenir.
  • Macun gibi kıvam alana kadar su eklenerek yoğrulur.
  • Köfte harcından fındık büyüklüğünde köfteler yuvarlanır.
  • Kaynamakta olan etli karışıma ilave edilir.
  • Nohutta katılır. 10-15 dakika pişirildikten sonra servis tabağına çıkarılır.
  • Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.

Yorum Yaz

1
85724
85724