Sarimsakli Köfte

Beğen

Malzemeler
  • 750 gram kemiksiz koyun kıyması
  • 4 dilim bayat ekmek
  • 2 soğan
  • 3/4 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1,5 çay kaşığı kimyon
  • 1,5 çay kaşığı karabiber
  • 2 yumurta
  • 1 demet maydanoz
  • Tuz
  • 4 diş sarımsak
  • 1 bardak sıvı yağ
Tarif
  • Ekmek dilimlerinin kabuklarını çıkarın.
  • Soğuk suda ıslatın.
  • İyice sıkılarak suyu çıkarılmış ekmek dilimlerine, rendelenmiş soğan ve sarmısak, peynir, karabiber, yumurta, kıyılmış maydanoz ve yeteri kadar tuzu katıp, beş dakika yoğurun.
  • Kıymadan yarım ceviz iriliğinde parçalar kopartın.
  • Yuvarlayın. Bir tavaya sıvı yağı koyup, kızdırın.
  • Aldığı kadar köfteyi tavaya atın.
  • Kevgirle karıştırarak kızartın.
  • Çıkartıp, servis tabağına koyun.
  • Sıcak servis yapın.

Yorum Yaz

1
85718
85718