Satir Köftesi

Beğen

Malzemeler
  • 500 gr sinirsiz dana eti
  • 125 gr kuzu eti
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet ince kıyılmış yeşil biber
  • 4 diş ince doğranmış sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • ½ demet ince kıyılmış maydanoz
Tarif
  • Dana eti ve kuzu eti karıştırılarak satırla kıyma haline gelene kadar kıyılır.
  • İçine kuru soğan, tuz, karabiber, kekik, yeşil biber, sarımsak ve maydanoz ilave ettikten sonra hepsi beraber karıştırılır.
  • Tekrar satırla iyice kıyılır.
  • İyice özleşen karışım düz tezgah üzerinde kare biçiminde inceltilir.
  • Sonra ızgara teli arasında kömür ateşinde pişirilir.
  • Servis ederken yanında ızgarada pişirilmiş domates, soğan ve biber ile servis edebilirsiniz.

Yorum Yaz

1
85714
85714