Pirinç Mücver Köfte Tarifi

Pirinç Mücver Köfte

Pirinç Mücver Köfte Malzemeleri

  • 150 gram yağsız koyun eti
  • 4 adet soğan
  • 250 gram pirinç
  • 160 gram kaşar peyniri
  • Tuz
  • Biber
  • 5 yumurta
  • Tereyağ
  • Fıstık
  • Üzüm

Pirinç Mücver Köfte Yapılışı

  • 150 gram yağsız koyun etini gayet ince kıyınız.
  • Dört iri soğan çentiniz.
  • 250 gram pirinç haşlayıp süzünüz, soğuk sudan geçiriniz.
  • 160 gram kaşar peyniri rendeleyiniz.
  • Birer tutam maydanozla dereotunu ince kıyınız.
  • Bunları bir kaba koyunuz, tuz ve biber ekiniz.
  • Sonra kararını buluncaya kadar birer birer 5 - 6 yumurta kırınız, hepsini birden yoğurunuz.
  • Kuvvetli ateşte 3 kaşık tereyağı kızdırıp tavayı indiriniz.
  • Bu harçtan istediğiniz şekilde köfteler yapıp tavaya diziniz, iyice kızarınca süzerek tabağa alınız.
  • Not: Pirinç yerine ıslatılmış ekmek içi ile 30 gram fıstık, üzüm de konabilir.

Yayınlanma Tarihi: 11 Mart 2011

Yorumlar