Sebzeli Sulu Köfte Tarifi

Sebzeli Sulu Köfte

Sebzeli Sulu Köfte Malzemeleri

  • 500 gr. köftelik kıyma
  • 1 avuç kırık pirinç
  • 1 baş soğan
  • 2 adet iri domates
  • 1 yemek kaşığı sade yağ
  • 2 orta boy havuç
  • 4 tane orta boy patates
  • 1 demet kıyılmış
  • maydanoz
  • karabiber
  • tuz

Sebzeli Sulu Köfte Yapılışı

  • Kıyma, yıkanmış pirinç, rendelenmiş soğan, karabiber ve tuz ilâvesiyle köfteyi iyice yoğurunuz.
  • Elde ufak ufak yuvarlayıp una atıp sallayınız, daha sonra biraz soğuk su koyup iyice sallanır.
  • Sonra sıcak su koyunuz ağır ağır kaynatınız arada bir topaklanmaması için karıştırınız. Tavla zarı büyüklüğündeki doğranmış patates, havuç ilâve ediniz.
  • Havuçlar yumuşayıncaya kadar köfteyi pişiriniz.
  • Ayrı bir tencerede sade yağ ve rendelenmiş domates, kavrulup köftenin üstüne katılıp bir iki taşım daha kaynatıp ateşten alınız.
  • Kıyılmış maydanoz serpip sıcak olarak servis yapınız.

Yayınlanma Tarihi: 11 Mart 2011