Hasanpaşa Köftesi Tarifi

Hasanpaşa Köftesi

Hasanpaşa Köftesi Malzemeleri

  • 600 gr dana kıyma,
  • 1 soğan,
  • 3 dilim bayat ekmek içi,
  • 2 yumurta,
  • 3 yemek kaşığı margarin,
  • Karabiber,
  • 1 yemek kaşığı tuzot.
  • Püresi için:
  • 3-4 adet patates,
  • 2 yemek kaşığı margarin,
  • 1 yumurta,
  • 1 yemek kaşığı tuzot,
  • 3-4 yemek kaşığı süt,
  • 2 yemek kaşığı salça.

Hasanpaşa Köftesi Yapılışı

  • Soğanı rendeleyin.
  • Ekmek içini ufalayın.
  • Kıymayı yoğurma kabına alın.
  • Yumurtaları kırın.
  • Karabiber, tuzotu ekleyin.
  • Ekmekleri ekleyip iyice yoğurun.
  • Etten yumurta büyüklüğünde parçalar alıp ortasını parmakla bastırıp çukurlaştırın.
  • Bir fırın kabına dizip her köftenin üzerine minik yağ parçaları koyun.
  • Sıcak fırında kızarana kadar pişirin.
  • Patatesi haşlayıp püre yapın.
  • Yumurta, süt, tuzot, margarini ekleyip iyice karıştırın.
  • Köftelerin ortalarını bu harçla doldurun.
  • Salçayı bir çay bardağı su ile ezip köftelerin üzerine gezdirin.
  • Tekrar fırına verin.
  • 10 dakika sonra fırından alıp servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 11 Mart 2011

Yorumlar