Firinda Sinarit Tarifi

Firinda Sinarit

Firinda Sinarit Malzemeleri

  • 1,5 kg sinarit
  • 3 tane sarı patates
  • 1 kaşık un
  • 3 diş sarımsak
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 bardak zeytinyağı
  • 5 tane
  • domates
  • 2 kaşık sosanglez
  • 2 baş soğan
  • 1 defne yaprağı

Firinda Sinarit Yapılışı

  • Domatesler soyularak fındık iriliğinde doğranır.
  • Patatesler, söğüş olarak pişirilirken iki baş soğan soyulup ince ince doğranır, maydanoz kıyılır, sarımsaklar çentilir.
  • Temizlenen balıklar birer kişilik parçalar halinde kesilip bir tepsiye yerleştirilir.
  • Pişen patatesler soyulup yarım daireler şeklinde biraz kalınca doğranarak balıkların aralarına yerleştirilir.
  • Soğan ve defne yaprağı zeytinyağı ile hafif ateşte, bir tencerede hafif kavrulduktan sonra bir kaç kez de unla karıştırılır, domates, maydanoz ve sarımsak ilâve edilir.
  • Bir süre de bunlarla karıştırıldıktan sonra 2-3 bardak su ilâve edilir, tuzu konur.
  • Daha sonra bunlar balıkların üzerine dökülür.
  • Balıkların her biri üzerine birer dilim de domates yerleştirildikten sonra orta ısılı fırında suyu tamamiyle çektirilmeden yarım saat kadar pişirilir.
  • Ateşten indirildikten bir süre sonra servis tabağına alınarak servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011

Yorumlar