Ispanaklı Mayalı Börek

Beğen

Malzemeler
  • 1 kg un
  • 1 paket yaş maya
  • Tuz
  • İçi:
  • 1 kg ıspanak
  • 1 baş soğan
  • 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Baharatlar
Tarif
  • Öncelikle un, tuz ve su ile ele yapışacak kıvamda bir hamur yoğrulur.
  • Hazırlanan bu hamur mayalanmaya bırakılır.
  • Bu arada ıspanaklar çok ince kıyılır. Üzerine 1 baş soğan çok küçük doğranarak ilave edilir.
  • Tuz ve baharatlarda ilave edildikten sonra elle iyice yoğrularak ıspanaklar ezilir.
  • Bu arada mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parça koparılıp elle oval biçimde açılıp yassıltılır.
  • Bir kenarına içten yerleştirilip önce rulo yapılır sonra rulo kendi etrafında döndürülerek burgu haline getirilip tepsiye dizilir.
  • Tepside de mayalanmaya bırakılıp üzerine yumurta sarısı sürülüp fırında pişirilir.

Yorum Yaz

1
8470
8470