Kaymaklı Ekmek Kadayıfı Tarifi

Kaymaklı Ekmek Kadayıfı

Kaymaklı Ekmek Kadayıfı Malzemeleri

  • 1 tane hazır ekmek kadayıfı
  • 8 su bardağı şeker
  • 10 su bardağı su

Kaymaklı Ekmek Kadayıfı Yapılışı

  • Öncelikle 2 su bardağı su ile ekmek kadayıfının her tarafı ıslatılıp bir kenara konulur.
  • Diğer tarafta 3 su bardağı şeker bir tencereye konularak erimesi sağlanır.
  • Bu arada Eriyen şeker kahverengi olur.
  • Tamamen kahverengi olan şekerin üzerine hemen kalan 7 bardak su ilave edilerek karıştırılır.
  • Bu arada diğer 5 su bardağı şekerde ilave edilip tüm şekerler eriyinceye kadar şerbet karıştırılır.
  • Hazırlanan şerbet hemen ekmek kadayıfının üzerine yavaş yavaş dökülmeye başlanır.
  • Çok sulu olduğu için büyükçe bir tepsi üzerine konularak bu işlemin yapılmasında fayda var. Çünkü şerbet eklendikçe ekmek kadayıfı açılır ve genişler.
  • Bu arada ocak üzerinde tepsi sürekli çevirerek şerbetin koyulaşması ve kadayıfın içine girmesi sağlanır.
  • Tamamen şerbetlenen kadayıf soğutulduktan sonra dilimlenip kaymak ile servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar