Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Zeytinyağlı Enginar

Zeytinyağlı Enginar Malzemeleri

  • 3-4 adet enginar
  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 2-3 kaşık bezelye
  • ½ çay bardağı zeytinyağı
  • 1 limon suyu
  • Tuz
  • Şeker
  • Su

Zeytinyağlı Enginar Yapılışı

  • Öncelikle eğer benim gibi soyulmamış enginar almışsanız onu soymaya başlayın.
  • Soyulan enginarları kararmaması için hemen limonlu suyun içerisine koyun.
  • Tamamı bitince enginarları bir tencereye alın yanına küp doğranmış havuçları ve patatesleri ilave edip üzerine zeytinyağını, tuzunu, şekerini ve enginarların üzerinde kalacak kadar kaynamış suyunu ilave edip kaynamaya bırakın.
  • Son olarak konserve bezelyeleri de ilave edip 1-2 taşım daha pişirin.
  • Enginarlar ve sebzeler pişince servis yapılacak kabın içerisine önce enginarları alın sonra pişmiş sebzeleri eşit bir şekilde enginarların içerisine yerleştirin.
  • Üzerlerini dereotu ve limon dilimleri ile süsleyip soğuyunca servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar