Ispanaklı Gözleme Tarifi

Ispanaklı Gözleme

Ispanaklı Gözleme Malzemeleri

  • 1 kg ıspanak
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 kg yufka
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • Kırmızı biber
  • Karabiber
  • Tuz

Ispanaklı Gözleme Yapılışı

  • Ispanaklar yıkanıp küçük doğranır. Soğanlar incecik kıyılır.
  • Bir tavada soğanlar kavrulur üzerine ıspanaklar ilave edilip biraz daha kavrulup baharatla tatlandırılıp soğumaya bırakılır.
  • Diğer tarafta yufka düz bir zemin üzerine serilip üzerine fırça ile yağ sürülür ve arasına kavrulan ıspanaklı harç yayılır.
  • Yufkanın önce bir kenarı ıspanaklı harcın üzerine getirilip tekrar fırça ile yağlanır. Diğer taraftaki yufka yağlanmış olan yufkanın üzerine konulup uzun bir dikdörtgen elde edilir.
  • uzun dikdörtgende yağlanıp yine önce bir kenarı ortaya sonra diğer kenarı onun üzerine gelecek şekilde bir kare elde edilir.
  • Hazırlanan kare gözleme teflon tavada ya da sacda pişirilip sıcakken üzerine tereyağ sürülüp afiyetle yenilir.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar