Patatesli Rulo Börek

Beğen

Malzemeler
  • 3 adet yufka
  • 2 yumurta
  • 150 gr margarin
  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 kg patates
Tarif
  • Bir tencereye patatesler soyulup doranır.
  • Üzerine süt ilave edilip güzelce haşlanır.
  • Haşlanan patatesler sulu olacak şekilde ezilir. Eğer sütün tamamını çekerse biraz daha süt ilave edilebilir.
  • Diğer tarafta margarin eritilerek yumurtayla birlikte ezilmiş patatese karıştırılır.
  • Hazırlanan patatesli karışım sürülebilecek kıvamda yapılır ve 3 e ayrılır.
  • Bir yufka serilip ayrılan karışımdan birincisi ilk kata yayılır.
  • Üzerine ikinci yufka serilip, ikinci karışım yayılır son olarak üçüncü yufka ve patatesli karışım şeklinde yerleştirilir.
  • Yufkanın kenarları kesilip oda içlere yerleştirildikten sonra bir uçtan başlanıp diğer uca doğru rulo şeklinde sarılır.
  • Bu şekilde buzdolabında biraz dinlendirilir (ben bir gün önceden hazırlayıp misafir gelince dolaptan çıkarıp kesip fırınlıyorum)
  • Son olarak 1 parmak enlilikte dilimlenen börek fırında kızartılıp sıcak servis yapılır.

Yorum Yaz

1
8400
8400