Fırında Kremalı Brokoli Tarifi

Fırında Kremalı Brokoli

Fırında Kremalı Brokoli Malzemeleri

  • 500 gr brokoli
  • 2 orta boy havuç
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1büyük boy patates
  • 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz ve dereotu
  • 1 kutu hazır krema
  • 2 yumurta (sarı ve beyazları ayrılmış)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber, yenibahar, pul biber, kekik, kimyon
  • Üzeri için kaşar peyniri

Fırında Kremalı Brokoli Yapılışı

  • Brokolileri tuzlu kaynar suya atın ve 5-6 dakika diri kalacak şekilde haşlayıp süzün, soğuk sudan geçirip bir kenara alın.
  • Diğer tarafta soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun. Üzerine rendelenmiş patates ve havuçları ekleyip kavurmaya devam edin.
  • Sebzeler hafif yumuşayıncaya kadar pişirip üzerine baharatları ekleyip (sevip sevmeme durumuna göre baharatları ayarlayabilirsiniz)
  • ocağın altını kapatın içerisine kıyılmış dereotu ve maydanozu ilave edip karıştırarak bir borcamın altına yayın.
  • Borcama yayılmış sebzelerin üzerine haşlanmış brokolileri dizin.
  • Başka bir kapta krema, yumurta sarıları, miktarını zevkinize göre ayarlayacağınız karabiber, kimyon ve kekiği tel çırpıcı ile hızlıca karıştırıp köpürtün.
  • Onun üzerine de Yumurta beyazlarını da başka bir kapta tuz ilave ederek hızlıca mikserleryip köpük köpük oluncaya kadar çırpın ve yavaşça köpüğünü söndürmeden kremalı karışıma ekleyerek çok hafif karıştırıp hazırlanan karışımı borcama yayılmış sebzeli brokolilerin üzerine yayın.
  • Son olarak üzerine kaşar peyniri serpip (bu işlemi pişmeye yakında yapabilirsiniz) fırında kızarıp kremalı karışımla sebzeler bütünleşinceye kadar pişirip.
  • Sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar