Baklalı Sarma Tarifi

Baklalı Sarma

Baklalı Sarma Malzemeleri

  • 2 su bardağı haşlanmış yarma
  • 1,5 su bardağı kuru bakla içi
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 2-3-adet orta boy kuru soğan
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • Tuz
  • Nane
  • Arzu ettiğiniz baharatlar
  • Varsa kaburga

Baklalı Sarma Yapılışı

  • Öncelikle yarmalar haşlanır baklalarda akşamdan ıslatılarak sabaha kadar yumuşaması sağlanır.
  • Daha sonra bir kabın içerisine konularak üzerine baharatları, tuzu, salçası, küçük doğranmış soğanı ve ½ bardak sıvı yağı ilave edilerek iç malzemesi hazırlanır.
  • Hazırlanan iç malzemesi tuzu alınmış salamura yaprağın içine konularak sarılır.
  • Sarılan yapraklar dibine kaburga döşenmiş tencereye yerleştirilir.
  • Sarmalar bitince üzerlerine kalan yağ gezdirilip biraz daha tuz ve yeteri kadar su ilave edilerek önce hızlı ateşte su kaynadıktan sonrada en kısık ateşte takriben 1 saat kadar pişirilir
  • Pişen sarmalar afiyetle yenir.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar