Bohça Börek Tarifi

Bohça  Börek

Bohça Börek Malzemeleri

  • 6 adet yufka
  • 1 yumurta sarısı (üzeri için)
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı su
  • İçi
  • 250 gr kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 4-5 adet haşlanmış patates
  • Baharat

Bohça Börek Yapılışı

  • Su ve sıvı yağı karıştırılır.
  • Yufkalar tek tek açılıp üzerlerine 1-2 yemek kaşığı karışım dökülüp her tarafı yağlanır.
  • Yağlanan yufkalar önce üçe katlanır. Sonra tekrar üçe katlanarak bir kare elde edilir. Dinlenmek üzere bir kenara kaldırılır.
  • Bu arada patatesler haşlanır. Kıyma ve soğan kavrulur. Haşlanan patatesler ezilip baharatta ilave edilerek kıymaya karıştırılır.
  • Kare haline gelen yufkalar 3X3 şeklinde bölünüp 9 kare elde edilir.
  • Her karenin ortasına iç konulup dört köşesi ortaya birleştirilip bohça şekli verilir.
  • Bohçalar ters çevrilip tepsiye dizilir üzerine yumurta sarısı sürülüp susam veya çörek otu serpilip fırında pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar