Kayisi Yahnisi Tarifi

Kayisi Yahnisi

Kayisi Yahnisi Yapılışı

  • Arzu edildiği şekilde kemikli ya da kemiksiz etlerden yumurta büyüklüğünde yağlı parçalar kesiniz.
  • Bu parçaları suda kaynatınız ve köpüğünü alınız.
  • Kemikleri sudan çıkarıp kuruyuncaya dek süzünüz.
  • Soğan suyu ve tuz sürerek tavada sade yağla pembe olana kadar kızartınız.
  • Sonra bunları tekrar kendi suyuna atıp kalem tarçın ile kaynaya kaynaya pişmeğe bırakınız.
  • Pişmeye yakın kayısıları çekireklerini çıkartmadan kalan kızartma yağı ile az kavurunuz, sonra çekirdeklerini çıkartarak tencereye koyunuz, üstüne yeteri kadar tuz ve şeker ilave ediniz.
  • Etler ilik gibi olunca, içindeki kayısılar dağılmadan tencereyi ateşten indiriniz.

Yayınlanma Tarihi: 10 Mart 2011

Yorumlar