Patates Çorbası Tarifi

Patates Çorbası

Patates Çorbası Malzemeleri

  • 4-5 adet orta boy patates
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1,5 yemek kaşığı tereyağ veya ½ çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz
  • Varsa muskat (küçük Hindistan cevizi rendesi)

Patates Çorbası Yapılışı

  • Bir tencereye yağ konulur üzerine küçük doğranmış soğan ve un ilave edilerek un kokusu gidinceye kadar kavrulur.
  • Daha sonra küçük doğranmış patatesler ve 1 litre kadar su ilave edilerek kaynamaya bırakılır.
  • Patatesler yumuşayınca kadar pişirilir.
  • Daha sonra blender yardımıyla hazırlanan çorba ezilir. (İçinde hiç pütür kalmayacak)
  • Son olarak içerisine tuzu ve 1-2 fiske rendelenmiş muskat eklenerek kaynatılıp servis yapılır (eğer kaynama esnasında kıvamı çok koyu olursa su ilave edilebilir).
  • Üzeri kırmızı biberle süslenip kızarmış ekmek küpleri ile servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar