Kadınbudu Köfte Tarifi

Kadınbudu Köfte

Kadınbudu Köfte Malzemeleri

  • ½ kg kıyma
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 orta boy kuru soğan
  • 2 yumurta
  • Galeta unu

Kadınbudu Köfte Yapılışı

  • Kıyma ikiye ayrılır. Ayrılan parçalardan biri kendi yağı ile kavrulur.
  • Diğer tarafta pirinç haşlanır.
  • Kavrulmuş kıymaya, çiğ kıyma, haşlanmış pirinç, 1 yumurta, rendelenmiş soğan ve baharatlar ilave edilerek güzelce yoğrulur.
  • Yoğrulan köfte harcından cevizden büyük parçalar alınıp elde köfte şekli verilir.
  • Bu köfteler galete unu serpilmiş tepsiye dizilir.
  • Üzeride tamamiyle galete unu ile kaplanarak bir süre dinlendirilir.
  • Dinlenen köfteler yumurtaya bulanıp kızgın yağda kızartılır.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar