Bamya Kızartması Tarifi

Bamya Kızartması

Bamya Kızartması Malzemeleri

  • 150 -200 gr bamya (aldığım taze bamyaların irilerini seçip kullandım)
  • 1 yumurta akı
  • 1 yemek kaşığı un
  • ½ çay bardağı kadar soda ya da su
  • Tuz
  • Sos:
  • 3-4 adet domates
  • 1-2 diş sarımsak
  • 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ

Bamya Kızartması Yapılışı

  • Bamyalar temizlenip 3-5 dk. haşlanır.
  • Yumurta akı biraz tuzla birlikte köpük olacak şekilde çırpılır.
  • İçerisine un ve soda ilave edilerek boza kıvamına gelinceye kadar karıştırılır.
  • Hafif haşlanan bamyalar sosa bulanarak sıvı yağda kızartılır.
  • Bu arada domateslerin kabukları soyulup küçük doğranır.
  • Bir tavaya konularak üzerine yağ ve dövülmüş sarımsak ilave edilerek pişirilip sos hazırlanır.
  • Hazırlanan sos bamyaların üzerine dökülerek servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar