Fıstıklı Pilav

Beğen

Malzemeler
  • 2.5 su bardağı pirinç
  • 2 çorba kaşığı limon suyu
  • 3.5 su bardağı tavuk suyu veya su,
  • 1 havuç
  • 3 çorba kaşığı kuşüzümü
  • 5 çorba kaşığı yeşil fıstık
  • 2 çorba kaşığı tereyağı,
  • tuz
Tarif
  • Pirinci ayıklayıp yıkayın ve derin bir kaba alın.
  • Tuz, limon suyu ve üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip en az yarım saat bekletin.
  • Bol suda yıkayıp süzün.
  • Havucu ince rendeleyip yumuşaması için kaynar suda biraz bekletin.
  • Yeşil fıstıkları sıcak suda bekletip süzün ve kabuklarını soyun.
  • Kuşü-zümünü ılık suda yumuşatın ve süzün.
  • Tereyağını tencerede eritip önce fıstıkları sonra havucu ilave ederek kavurun. Kuşüzümü ve pirinci ekleyip karıştırın.
  • Tavuk suyu ve tuz ilave ederek kaynatın.
  • Ateşi kısıp suyunu çekinceye kadar pişirin.
  • Pilavın üzerine kağıt havlu örtüp kapağını kapatın.
  • En az 15 dakika dinlendirdikten sonra harmanlayıp sıcak olarak servis yapın.

Yorum Yaz

1
82444
82444