Doğum Günü Pastası Tarifi

Doğum Günü Pastası

Doğum Günü Pastası Malzemeleri

  • 5 yumurta
  • 5 yemek kaşığı tepeleme un
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket paking powder
  • 1 paket vanilya
  • Krema
  • 3 yemek kaşığı tepeleme un (3)
  • 7 yemek kaşığı şeker(3)
  • ½ litre süt(3)
  • 1 paket vanilya (3)
  • 1 poşet sade krem şanti
  • 1 çay bardağı süt
  • Şeker Hamuru
  • 2 yemek kasıgı su
  • gıda boyası
  • 1 yemek kasıgı nişasta
  • 1 yemek kasıgı pudra sekeri
  • tereyağı

Doğum Günü Pastası Yapılışı

  • Bir kabın içerisine yumurtalar kırılır.
  • Üzerine şeker ilave edilip mikserle iyice çırpılır. (Mikserin uçlarından akan hamurlar yazı şeklinde kalabiliyorsa çırpma işlemi olmuş demektir.)
  • Çırpılan hamurun içerisine un, paking powder ve vanilya elenerek hafif hafif karıştırılarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye yayılır.
  • Kızgın fırına konulup daha sonra hafif ısıda içini çekinceye kadar pişirilir. (pişip pişmediğini içine temiz bir kürdan batırarak anlayabiliriz kürdan kuru çıkmışsa kek pişmiş demektir)
  • İçini çeken kekin üzerine nemli bez örtülerek kendi halinde dinlemeye bırakılır.
  • Daha sonra ikinci ve üçüncü katlarda aynı şekilde pişirilip kullanılacağı zamana kadar nemli bez altında muhafaza edilerek yanlarının kuruması önlenir.
  • Krema
  • Un, şeker bir tencereye konulur süt yavaş yavaş ilave edilerek karıştırılıp ocak üzerinde muhallebi kıvamında pişirilir.
  • Pişen krema soğuyunca içine daha önce hazırlanmış krem şanti ve vanilya (istenirse limon kabuğu rendesi veya portakal kabuğu rendesi) ilave edilerek mikserle iyice çırpılarak kullanılır.
  • Şeker Hamuru
  • Küçük bir teflon tavada 2 yemek kaşığı suya kürdan ucu ile çok az gıda boyası koyup karıştırın,
  • 1 yemek kaşığı nişasta, 1 yemek kaşığı pudra şekeri ve fındık büyüklüğünde tereyağ ekleyin.
  • Tahta kaşıkla karıştırarak pişirin.
  • Kaynayınca ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  • 1 Yemek kaşığı nişasta ilave edip elinizle yoğurun.
  • Oyun hamuru kıvamında olmalıdır.
  • Gelelim şekil vermeye;
  • Daha önce hazırlamış olduğumuz üç adet kare (dikdörtgen) pastanın bir tanesini alıp kenarları başta olmak üzere her tarafını pasta ıslatma suyu (şeker, su, ve lezzet vermesi amacıyla pastanın büyüklüğüne göre 1-2 adet portakal suyu ile hazırlanır) ile ıslatıp üzerine krema yayılır.
  • Kremanın üzerine ister meyve ister damla çikolata koyulur ben muz koydum.
  • Daha sonra ikinci kat yerleştirilip ıslatır, kremalar ve meyveler yerleştirilir.
  • Son olarak üçünçü kekde konulup üzerine krema yayılarak üzeri süslenir.
  • Ben şeker hamurunun beyaz kısmı ile yol yaptım.
  • Bunun için şeker hamurundan bir parça koparıp rulo yaptım yaptığım ruloyu kestiğim buzdolabı poşetlerinin arasında açıp kenarlarını kesip yerleştirdim.
  • Kakao karıştırdığım parça ile yol çizgilerini yaptım.
  • Yeşil boya karıştırdığım hamuru elimle ufalayarak kenar yeşillikleri yaptım.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar