Ispanaklı Arnavut Böreği Tarifi

Ispanaklı Arnavut Böreği

Ispanaklı Arnavut Böreği Malzemeleri

  • 500 gr
  • 1 paket instant maya
  • Tuz
  • 150 gr margarin
  • ½ su bardağı sıvı yağ
  • İçi
  • ½ kg ıspanak
  • 1 adet kuru soğan
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Kırmızı biber, tuz

Ispanaklı Arnavut Böreği Yapılışı

  • Bir kabın içerisine Un elenir üzerine tuz ve maya ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır.
  • Hazırlanan hamur 12-14 beze yapılır. Her beze tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.
  • Açılan hamurun üzerine eritilmiş ve sıvı yağ konulmuş karışımdan 1-2 yemek kaşığı konularak katlanır.
  • Hamurların 6-7 tanesi birbirinin içine katlanarak bir hamur elde edilir.
  • Diğer kalan bezelerde aynı şekilde yağlanıp bir hamur daha ede edilir.
  • Elde edilen yağlı hamurlar dinlendirilir. Bu arada böreğin içi hazırlanır.
  • Börek içi için ıspanaklar iyice yıkanıp ince ince kıyılır. Üzerine 1-2 yemek kaşığı yağ ve ince kıyılmış kuru soğan konulup elle ovula ovula ıspanaklar ezilir soğanla karışması sağlanır.
  • Bu arada dinlenen hamurlardan bir tanesi fırın tepsisi büyüklüğünde açılıp yağlanan tepsiye yayılır. Üzerine hazırlanan iç konulur.
  • ikinci parçada aynı şekilde açılıp için üzerine konulur ve alttaki parça üstekinin üzerine gelip kenar yapacak şekilde kapatılır.
  • Üzeri iyice yağlanıp sıcak fırında nar gibi kızartılıp sıcak servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar