Fava Tarifi

Fava

Fava Malzemeleri

  • 500gr.Kuru bakla içi
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1,5 limon
  • 1 su bardağı z.yağ
  • 1 orta boy soğan
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 demet çok ince kıyılmış dere otu

Fava Yapılışı

  • Kuru baklalar bir gün önceden yıkanıp üzerini geçecek kadar su ilave edilip, yarım limon suyu ve 2 yemek kaşığı şeker ilave edilerek bekletilir.
  • Sabah o su dökülüp yeniden su, yarım limon suyu ve 1 yemek kaşığı şeker ilave edilerek kaynamaya bırakılır. (baklalar yumuşayıncaya kadar haşlanır, gerekirse su ilave edilir)
  • Diğer tarafta soğanlar çok küçük doğranıp sıvı yağda pembeleştirilir.
  • Üzerine robottan geçirilen püre,1 yemek kaşığı şeker ve yarım limon suyu ilave edilip hızlı karıştırılarak pişirilir.
  • Son olarak ince kıyılan dereotu da ilave edilip 5-10 dk. daha pişirilip ocağın altı kapatılır.
  • İstediğiniz kalıplara konulur ve oda ısısında soğutulduktan sonra buzdolabına kaldırılır.
  • Yenileceği zaman kalıptan çıkarılıp limon zeytinyağı ve dereotu ile süslenir.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar