Vişneli Cheesecake Tarifi

Vişneli Cheesecake

Vişneli Cheesecake Malzemeleri

  • 1,5 paketten biraz fazla eti burçak bisküvi
  • 100 gr tereyağ
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1,5 su bardağından 1 parmak fazla yoğurt
  • 1 kutu labne peyniri
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 çorba kaşığı buğday nişastası
  • Sos
  • ½ kg vişne (ben yazdan dolaba koyduklarımdan kullandım)
  • 1,5 çorba kaşığı mısır nişastası
  • 3 çorba kaşığı şeker
  • 1 çay bardağı su

Vişneli Cheesecake Yapılışı

  • Öncelikle bisküviler rondoda un haline getirilir. Erimiş tereyağ ile yoğurulup kelepçeli kalıba elle iyice bastırılarak yerleştirilir.
  • Dolapta donmaya bırakılır. Bu arada yumurta süt ile çırpılıp içerisine yavaş yavaş yoğurt, peynir, nişastada ilave edilerek karıştırmaya devam edilir.
  • Hazırlanan karışım dolaptan çıkarılan bisküvilerin üzerine dökülüp fırında pişirilir.
  • Dikkat edilmesi gereken nokta kek kenarları pişmiş ortası hafif sallanırken fırından alınacak ve buzdolabına konulacak.
  • Bu arada sos hazırlanır.
  • Sosluk tüm malzemeler bir kabın içerisine konulup pişirilir. Ve blendırdan geçirilerek pürüzsüz hale getirilir.
  • Pişerken sosun kıvamı koyu gibi olursa biraz daha su ilave edebilirsiniz.
  • Hazırlanan sos soğuduktan sonra dolaptan çıkarılan kekin üzerine dökülerek servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar