Patatesli Börek Tarifi

Patatesli Börek

Patatesli Börek Malzemeleri

  • 2 su bardağı su
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 küçük paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
  • Aralarına sürmek için 1 paket erimiş margarin
  • İÇİ:
  • 4-5 adet haşlanmış patates
  • 1 kuru soğan
  • Karabiber, kırmızı biber

Patatesli Börek Yapılışı

  • Tüm malzeme bir kabın içerisine konularak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur.
  • Hazırlanan hamur 12 parçaya bölünüp beze yapılır.
  • Bezelerin 6 tanesi bir arada diğer altı tanesi de bir arada olacak şekilde ayrılır ve araları yağlanarak iki tane yeni beze elde edilir.
  • Elde edilen bezeler 5-10 dk. buz dolabında dinlendirilip yeniden kare şeklinde açılır.
  • Açılan kareler 16 veya 20 parçaya bölünerek elle açılıp arasına iç konulur.
  • Her bir köşe ortada birleştirilerek hamur bohça gibi katlanıp kat yeri alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirilir.
  • Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam ya da çörek otu serpilip fırında pişirilir.
  • İÇİ:
  • Patatesler ezilir kuru soğan yağda biraz kavrulduktan sonra üzerine patatesler ilave edilip 1-2 dakika daha kavrulur.
  • Tuz ve baharatlar ilave edilerek kullanılır.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar