Ispanaklı Içli Köfte

Beğen

Malzemeler
  • Dış Malzeme
  • 1/2 su bardağı un
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Ispanaklı İç:
  • · 500 gr ıspanak
  • · 1 adet kuru soğan
  • · 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz, baharat
  • İçli köfte sosu
  • · 1 yemek kaşığı biber salçası
  • · 1 yemek kaşığı domates salçası
  • · ½ limon suyu
  • · 1-2 diş sarımsak
  • · 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tarif
  • Bir tencereye bulgurlar konulup üzerini geçecek kadar sıcak su ile ıslatılır.
  • Bulgur beklerken bu arada ıspanaklar ayıklanıp yıkanır, kıyılır.
  • 1 adet soğan az miktar sıvı yağ ile hafif pembeleştirilir.
  • Salça ve kıyılmış ıspanakta ilave edilerek kavurma işlemine devam edilir.
  • Soğuduktan sonra kullanıma hazırdır.
  • Suyu çekip şişen bulgura tüm malzemeler karıştırılıp ara sıra su ilavesi ile iyice macun kıvamında olacak kadar yoğurun.
  • Macun kıvamına gelen köfte hamurundan yumurta büyüklüğünde koparıp elinizi suya batırarak içini oyun.
  • Oyulan yer hazırlanan içten koyup ağzını kapatıp elinizde döndürerek yumurta şekli verip bir tepsiye sıralayın.
  • Bir tencereye su koyup kaynatın ve hazırladığınız köfteleri haşlayın. Arzu ederseniz kızgın yağda kızartın.

Yorum Yaz

1
8128
8128