Akdeniz Pizza Tarifi

Akdeniz Pizza
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 35 dakika
Hazırlama Süresi 60 dakika

Akdeniz Pizza Malzemeleri

  • Pizza Hamuru için,
  • 125 gr buğday unu
  • 7 çorba kaşığı su
  • 1 çorba kaşığı ılık su (mayayı eritmek için)
  • 1 çay kaşığı tozşeker
  • 1 tutam tuz
  • 1 çay yaş maya
  • Pizza Sosu için,
  • 1 domates
  • 2 yaprak taze fesleğen
  • 1 dal taze kekik
  • Yarım diş sarımsak
  • Damak tadınıza göre tuz, karabiber
  • Üzeri için,
  • 1 kâse rendelenmiş kaşar peynir
  • 2 yemek kaşığı temizlenmiş siyah zeytin
  • 2 adet orta boy domates (dilimlenmiş)

Akdeniz Pizza Yapılışı

  • Pizza hamurunu hazırlamak için; mayayı bir çorba kaşığı ılık suda eritin.
  • Yoğurma kabına unu alıp tuz ve şekeri ilave edip karıştırın.
  • Unun ortasını havuz gibi açıp mayayı ve yavaş yavaş suyu ilave edin.
  • Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
  • Hamurun üzerine nemli bir bez örtüp buzdolabında 1 saat bekletin.
  • Pizza hamuru buzdolabında beklerken sosunu hazırlamak için domatesin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın.
  • Mutfak robotuna doğranmış domates ve sos için gerekli malzemeleri alıp iyice karıştırın ve çekin.
  • Elde ettiğiniz sosu cam bir kâseye aktarın.
  • Dinlenen pizza hamurunu dolaptan çıkarıp orta kalınlıkta merdane ile açın.
  • Yuvarlak açtığınız pizza hamurunu yağlanmış fırın tepsisine dikkatlice yayın.
  • Üzerine domatesli fesleğenli sosu sürün.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
  • Pizza tepsisini fırından çıkarıp üzerini kaşar peynirle kaplayın.
  • Doğranmış domates ve siyah zeytini üzerine serpiştirin.
  • Tekrar fırına sürüp peynir eriyene kadar pişirin.
  • Pişen pizzayı fırından çıkarıp hafif ılındıktan sonra dilimleyin.
  • Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar