Peynirli Poğaça Tarifi

Peynirli Poğaça

Peynirli Poğaça Malzemeleri

  • Yarım paket (125 gr) margarin
  • 1 yumurta
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 su bardağı (250 gr) un
  • Peynirli iç için
  • 100 gr beyaz peynir
  • 5-6 dal maydanoz
  • 5-6 dal dereotu
  • Tamamlama
  • 1 yumurta
  • Çörek otu

Peynirli Poğaça Yapılışı

  • Peynirli iç hazırlama:
  • Beyaz peynir rendeden geçirilir.
  • Maydanoz ve dereotu ayıklandıktan sonra incecik kıyılır ve peynire katılıp karıştırılır.
  • Poğaça hamuru hazırlama:
  • Yumuşamış margarin parçalanır, içine yumurta, yoğurt, kabartma tozu ve tuz konup iyice yoğrulur.
  • Un yedirilerek katılıp yumuşakça ve ele yapışmaz bir hamur elde edilir.
  • Hamurun ağılığı 485 gr gelir.
  • Ceviz büyüklüğünde 12 parçaya bölünüp, avuç içinde, yuvarlak bezeler yapılır.
  • Poğaça hazırlama:
  • Un kullanmadan, parmak uçlarıyla bastırılarak, her bir beze 8-10 cm çapında açılır.
  • Ortasına peynirli iç konulup yarım daire şeklinde katlanır.
  • Birbirine değmeyecek şekilde bir fırın tepsisine düzgünce döşenir.
  • Bir çatal yardımıyla, yumurta çırpılır ve bir fırça yardımıyla poğaçaların üzerine sürülür. En üste çörek otu serpilir ve 190 derece ısıtılmış fırına verilip kızarana kadar (20-25 dakika) pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar