Donut Tarifi

Donut

Donut Malzemeleri

  • 2 adet yumurta
  • 100 g seker
  • 100 ml eksi krema (sour cream)
  • 350 g un
  • 2 1/2 y.k. kabartma tozu
  • 1 y.k. karbonat
  • 1/2 y.k. tarcin
  • Bolca yag
  • 4 y.k. seker
  • 1 c.k. tarcin (uzeri icin)

Donut Yapılışı

  • Yumurta ve sekeri kopurunceye kadar cirpin, eksi kremayi ekleyip karistirin.
  • Unu, sodayi, kabartma tozunu ve tarcini ekleyip iyice karisana kadar yogurun.
  • Cok akiskan bir hamur elde ederseniz biraz daha un katip yogurmaya devam edin.
  • Hamuru unlu bir yuzeyde, iyice homojen oluncaya kadar yogurduktan sonra 5 - 10 mm (yarim veya bir cm kadar) kalinliginda acin.
  • Hamurdan dilediginiz buyuklukteki bir pasta kalibi ile yuvarlaklar cikarip cok daha kucuk bir kalip (ya da gazoz kapagi) ile ortasina bir delik acin.
  • Tum hamuru halkalar halinde kestikten sonra derin bir tencerede kizdirdiginiz yagda hamuru iki tarafi altin rengi olana kadar (~ 2 dk) kizartin.
  • Kizaran tatlilari kagit havluya alip fazla yagini cekinceye kadar bekletin.
  • Daha onra da sekere (veya istediginiz malzemeye) bulayip hafif ilikken servis yapin.
  • Benim Doughnut'larim cok guzel kabardi cunku hamura onceden bir kismini kullandigim Instant Yeast'den (cabuk maya) ekledim! Siz eklemeseniz bile tatlinin guzelce kabaracagini dusunuyorum.
  • Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar