Ezogelin Çorbası Tarifi

Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Malzemeleri

  • 1 Su bardagi kirmizi mercimek
  • 1 Çorba kasigi pirinç
  • 2.5 Su bardagi et suyu
  • 1 Adet sogan
  • 2 Çorba kasigi un
  • 2 Çorba kasigi margarin
  • 2 Tatli kasigi nane
  • 1 Tatli kasigi kekik
  • Yarim çay kasigi karabiber
  • 1 Tatli kasigi kirmizi biber
  • Yeterince su

Ezogelin Çorbası Yapılışı

  • Kirmizi mercimekleri ve pirinci ayiklayip, yikayin.
  • Et suyunu kaynatin.
  • Mercimekleri, pirinci ve ayiklanmis bütün sogani katip, iyice yumusayana dek pisirin.
  • Dilerseniz blendirdan veya süzgeçten geçirin.
  • Bu arada küçük bir tencerede yagi eritin.
  • Içine unu ilave edin.
  • Unun rengi degisene dek kavurun.
  • Içine azar azar ilik su dökün.
  • Krema kivamina geldiginde mercimegin içine karistirarak katin.
  • Tuzunu ayarlayip, bir tasim kaynatin.
  • Baska bir tavada yag eritin.
  • Içine kirmizi biber, nane ve kekigi katip, yagla birlikte kizdirin.
  • Çorbanin üzerine gezdirerek döküp, servis yapin.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar