Soğan Dolmasi Tarifi

Soğan Dolmasi

Soğan Dolmasi Malzemeleri

  • 6 tane bükçe soğan
  • 6 yemek kaşığı pirinç
  • 3 yemek kaşığı kıyma (ben kavrulmuş kulandım ama aşçı çiğ kıyma kullanırdı)
  • 1 yemekli doğranmış soğan
  • 1 yemek kaşığı kadar salça
  • tuz, karabiber.

Soğan Dolmasi Yapılışı

  • İlk olarak soğanların kabuklarını soyalım be başından altına doğru derince bir kesik atalım ve bunları bol suda 5-6 dakika kadar haşlayalım.
  • içimizi hazırlamak için soğanı ve kıymayı kavuralım içine pirinci ve salçayı ilave edip biraz daha kavurlım ve tuzunu ve baharatını atalım ocağı kapatalım.
  • Haşlanan soğanları tek kat halinde ayıralım.
  • İçlerine tatlı kaşığı ile hazırladığımız içten koyalım ve kendi kıvrımının geldiği gibi saralım
  • hepsini hazırladıktan sonra dolma tenceresine dizelim
  • üzerine 1 su bardağı kadar sıcak su ile biraz salçayı ezip yarım fincan kadar da sıvı yağ yada tereyeğı ve tuz ilave edip kısık ateşte pişirelim..
  • AFİYET OLSUN..

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar