Erzurum Ketesi Tarifi

Erzurum Ketesi

Erzurum Ketesi Malzemeleri

  • 5 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı kuru maya
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 150 gr margarin
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • tuz

Erzurum Ketesi Yapılışı

  • Unun yarım su bardağını ayırıp bir kaba koyun.
  • Tuzunu ekleyin.
  • Ortasına havuz açın.
  • Mayayı sütle ezip unun ortasına döküp mayalanmaya bırakın.
  • Margarini eritip 3 çorba kaşığını ayırın.
  • Birazıyla da tepsiyi yağlayın.
  • Kalan süt ve yağı una ilave edin ve yumuşak bir hamur elde edin.
  • 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
  • Bu arada ayırdığınız yağ ve unu bir tencerede kavurun.
  • Hamurdan cevizden büyük parçalar alın.
  • İçini açın ve kavurduğunuz unda koyup yuvarlayarak kapatın.
  • Tepsiye koyun.
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla delikler ve süsler yapın.
  • Üzerleri kızarana kadar fırınlayın.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar