Brandy Snaps Tarifi

Brandy Snaps

Brandy Snaps Malzemeleri

  • 1 paket + 1 çorba kaşığı tereyağı (270 gr.)
  • 450 gr. pudra şekeri (4 su bardağı)
  • 225 gr. bal (bir küçük kavanoz)
  • 225 gr. un (2 su bardağı + 1 çorba kaşığı)
  • 1 çay bardağı susam

Brandy Snaps Yapılışı

  • Balı bir tavaya alıp kısık ateşte ısıtın, içinepudra şekerinikoyup karıştırın.
  • Eriyip karamelize olunca ateşi kapatın ve oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve iyice yedirene kadar karıştırın.
  • Sonra azar azar unu ilave edin ve karıştırın.
  • Elde ettiğiniz hamuru tezgaha alıp susamları ekleyinve5-6 dakikayoğurun.
  • Aşağıdaki kıvama geldiğini gördüğünüzde olmuştur.
  • Fırınınızı 200 dereceye ayarlayın.
  • Hazırladığınız hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve bunları avuç içi büyüklüğünde hafif ince açın.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve açtığınız hamurları aralıklı olarak tepsiye dizin.
  • Hamurlar pişip göz göz olana kadar fırında pişirin.
  • Yaklaşık 10 dakika. Ama fırına göre süre değişir, sürekli kontrol edin pişerken. Yanmamasına dikkat edin, hamur ince olduğu için çabuk pişecektir.
  • Pişen hamurun kıvamı yumuşak olacak.
  • Snapsleri yağlı kağıttan yavaş ve dikkatlice ayırın ve her birini orta boy (ya da hangi genişlikte isterseniz) bir su bardağını ters çevirip bardağın şeklini almaları için resimdeki gibi üzerine yerleştirin.
  • Hamurlar soğuyup katılaşana kadar bardağın üzerinde bekletin.
  • Katılaşınca ve şekli sabitleşince snapsleri bardaklardan ayırın.
  • İşte size pastanelerde tatlıların ve pastaların üzerinde gördüğümüz dantel görünümlü şekerlemeler.
  • İstediğiniz şekilde yakışacağını düşündüğünüz tatlılarınızı servis yaparken dekor olarak kullanabilirsiniz. İstenirse yenebiliyor da bunlar ayrıca.
  • Biraz sert olmakla beraber lezzetli ve güzel şeyler.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar