Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı

Beğen

Malzemeler
  • 1 kahve fincanı arpa şehriyesi
  • 4 çorba kaşığı tereyağı
  • 3 su bardağı su
  • 2 bardak pirinç
  • tuz
Tarif
  • Pirinçleri ayıklayın, bir tencereye piriçlerin üzerini örtecek miktada, sıcak ancak kaynar olmayan su koyun.
  • 20 dakika kadar bekletin.
  • Nişastası kaybolana kadar yıkayıp, süzün.
  • Bir tencereye tereyağını koyarak hafifçe kızdırın.
  • 3 bardak suyla, tuz ilave ediP, Kaynamaya bırakın.
  • Diğer taraftan arpa şehriyesini yağda pembeleşene kadar çevirin.
  • Kevgirle yağdan alıp, içinde bol kaynar su olan bir tencereye koyun, yarım saat kadar haşlayın.
  • Pilav suyu iyice kaynayınca pirinçlerle şehriyeyi birlikte tencereye atın.
  • Bir-iki defa karıştırıp tencerenin kapağını kapatın.
  • Pirinçler suyunu çekinceye kadar önce kuvvetli, sonra orta ısıdaki ateşte pişmeye bırakın.
  • Tencereyi ateşten almadan önce pilavı bir defa karıştırıp servis tabağına koyun.

Yorum Yaz

1
78256
78256