Enginarlı Pilav Tarifi

Enginarlı Pilav

Enginarlı Pilav Malzemeleri

  • Enginar kalbi (Marketlerde cam kavanozlarda satılıyor.)
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 kase dereotu
  • 1 kase haşlanmış bezelye
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Tuz, karabiber.

Enginarlı Pilav Yapılışı

  • Üzerine en az iki saat önceden kaynar su ve biraz tuz dökmek suretiyle, pirinçleri haşlayın.
  • Daha sonra yıkadığınız pirinçleri, ince kıyılmış dereotu, tuz, karabiber ve bezelye ile harmanlayın.
  • Pilavı pişireceğiniz tencerenin dibine enginar kalplerini dizin.
  • Üzerine malzemeli pirinci yayın.
  • En üstüne sıvı yağı ve 2 su bardağı + 2 parmak kaynar suyu da ekledikten sonra, pişmeye bırakın.
  • Pirinçler suyunu çekince, enginarlı pilavınız pişmiş demektir.
  • Biraz demlendikten sonra, servis tabağına ters çevirin.
  • Enginar kalpli, pasta görünümünde sağlıklı ve hafif pilavınız hazır.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar