Balık Bohçaları Tarifi

Balık Bohçaları

Balık Bohçaları Malzemeleri

  • 200 gram nar tanesi
  • 1 adet yufka
  • 200 gram kabak
  • 200 gram havuç
  • 500 ml. zeytinyağı
  • 1 diş sarmısak
  • 2 yemek kaşığı krema
  • 4 adet barbunya balığı filetosu
  • 50 gram margarin
  • muskat
  • tuz
  • karabiber

Balık Bohçaları Yapılışı

  • Havuç ve kabakları soyup ince ince doğrayın.
  • Kaynar suda 5 blanşe edip süzülmeye bırakın.
  • Sarmısağı soyup dövün ve zeytinyağı ile karıştırın.
  • Nar tanelerini içine katıp 2 saat bekletin.
  • Geniş bir kap içerisinde krema ile blanşeettiğiniz sebzeleri karıştırın.
  • Narları süzüp ekleyin.
  • Tuz ve karabiberle tatlandırın.
  • Bir tutam muskat ekleyin.
  • Balıkları sarmısaklı zeytinyağında kızartıp sıcak tutun.
  • Yufkayı açıp dörde bölün.
  • Her parçanın üzerine kremalı sebzeden koyun.
  • Filetoları kremalı sebzelerin üzerine yerleştirin.
  • Yufkaları üçgen şekil vererek kapatın.
  • Bir fırça yardımı ile erimiş margarini yufkaların üzerine sürün.
  • Yağsız tavada ve kısık ateşte her iki taraflarını 15 pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar