Kesme Manti Tarifi

Kesme Manti

Kesme Manti Malzemeleri

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı su
  • 2diş sarımsak
  • 1 kase yoğurt
  • 1 orta boy patates
  • tuz
  • SOSU İÇİN ;
  • 1yemek kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı salça
  • pulbiber

Kesme Manti Yapılışı

  • 1bardak suya yumurtayı , tuzu , unu ilave edelim.
  • Yumuşak bir hamur elde edene kadaryaklaşık 15 dakika iyice yoğuralım.
  • Hazırladığımız hamurun üstüne bir bez örtüp 10 dakika dinlendirelim.
  • Dinlenen hamuru 2 eşitparçaya bölelim.
  • Yuvarladığımız hamurları çok ince olmamak kaydıyla açalım.
  • Önce uzunlamasına şeritler halinde sonra üçgen keselim.
  • 10-15 dakika kurumaya bırakalım.
  • Bir tencereye 2 litre su koyalım ve kaynamaya bırakalım.
  • Kaynayınca 1 tatlı kaşığı tuz ekleyelim.
  • Patatesleri küp küp doğrayıp kaynayan suyun içine atalım.
  • 5 dakika kaynadıktan sonra yaptığımız mantıları atalım ve yumuşayana kadar pişirelim.
  • Haşlandıktan sonra iyice süzelim soğumaya bırakalım.
  • Sarımsakları ezip yoğurtun içine katalım iyice çırpalım.
  • Bir tavaya tereyağı koyup eritelim.
  • Eriyince salçayı , pulbiberi koyalım.
  • Çook az miktar su ekleyip alalım.
  • Servis tabağına mantıyı koyalım.
  • Üstüne sarımsaklı yoğurtu dökelim ve en üstede salçalı sosu döküp servis edelim.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar