Mantar Çorbasi Tarifi

Mantar Çorbasi

Mantar Çorbasi Malzemeleri

  • 500 gram mantar
  • 1 adet orta boy soğan
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 litre su
  • 1 bardak süt
  • tuz

Mantar Çorbasi Yapılışı

  • Mantarları yıkayalım ve kararmaması için limonlu suyun içerisine bırakalım.
  • Sonra mantarlarımızın büyüklüğüne göre ikiye üçe bölüp ince ince doğrayalım.
  • soğanlarımızıda aynı şekilde ince ince doğrayalım.
  • Bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı koyuyoruz ısınınca soğanları koyup pembeleşene kadar çeviriyoruz.
  • Ardında mantarları koyuyoruz.
  • Mantarlar suyunu salıp çekene kadar çeviriyoruz.
  • Sonra unu koyup kavuruyoruz veyavaşça suyu ileve ediyoruz.
  • Ama bu arada tencereyi içini iyice katıştıralımki unlar topaklaşmasın.
  • Kaynayana kadar karıştırıyoruz .
  • Tuzunu ve sütünü ilave edip 20 dk. pişiriyoruz.
  • Üstüne isterseniz taze çekilmiş karabiber , pulbiber , maydanoz , limon suyu ilave edebilirsiniz.
  • AFİYET OLSUN....

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar