Ali Nazik Tarifi

Ali Nazik

Ali Nazik Malzemeleri

  • 4 adet patlıcan
  • 250 gram kıyma
  • 1 kase süzme yoğurt
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • 2 çoraba kaşığı sıvı yağ
  • tuz , karabiber, pul biber

Ali Nazik Yapılışı

  • patlıcanların birkaç yerinden bıçakla delip ocakta közleyelim.(fırında közlenen patlıcalar kararıyor).
  • ocağım batar diye düşünüyorsanız patlıcanları alemünyum folyaya sarabilirsiniz.
  • Közlenen patlıcanların kabuklarını temizleyelim.
  • küçük küçükdoğrayalım.
  • süzme yoğurtu su ile biraz yumuşatalım.
  • Sarımsakları ezip yoğurtun içine katalım.
  • Patlıcanların tuzunu , karabiberini ,pul biberini katıp sarımsaklı yoğurt ile birleştirelim ve servis tabağına alalım.
  • birtavaya sıvıyağı koyup içine kıymalarımızı koyalım.
  • Kıymayı iyice pişirelim. tuzunu, karabiberini, pulbiberinidamak tadimıza göre ayarlayalım.
  • yaptığımız kıymalı harcıpatlıcanların üzerine dökelim.
  • istersenizde tereyağı iyice yakıp üstüne dökebilirsiniz.
  • AFİYET OLSUN....

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar