Karniyarik Yemeği Tarifi

Karniyarik Yemeği

Karniyarik Yemeği Malzemeleri

  • 6 tane patlıcan
  • 250 kg.kıyma
  • 2 adet soğan
  • 2 bardak su
  • 3 adet domates
  • 3 adet biber
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 3 diş sarımsak
  • tuz , karabiber
  • pul biber
  • sıvı yağ

Karniyarik Yemeği Yapılışı

  • İlk önce patlıcanlar alaca bir şekilde soyulduktan sonra tuzlu suda yarım saat bekletilir.
  • Sıvı yağı bir tavaya koyup iyice kızdırıyoruz.
  • Ardından suları iyice havlu ile silinmiş patlıcanları koyup kızartıyoruz.
  • Kızarttığımız patlıcanları kağıt havlu konmuş tepsiye koyuyoruz.
  • Başka bir tavaya kıymayı koyuyoruz kıymanın rengi değişinceince incedoğradığımız soğanları ardından biberleri koyuyoruz.Sonrada küp küp doğradığımız domatesleri ve sarımsakları ekliyoruz.
  • Biraz piştikten sonra salçasını koyup yarım bardak suyunuda koyduktan sonra tuzunu damak tadımıza göre ayarlayıp 5 dk. pişiriyoruz..
  • Patlıcanları ortadan kaşık yardımıyla açıyoruz içini iyice eziyoruz içine yaptığımız kıymalı harçtan koyuyoruz.
  • üstünü biber ve domatesle süsledikten sonra salçalı su yapıp üzerine döküyoruz ve fırına veriyoruz.
  • 20-25 dk. piştikten sonra servis ediyoruz.
  • AFİYET OLSUN...

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar