Zeytinyağli Biber Dolmasi Tarifi

Zeytinyağli Biber Dolmasi

Zeytinyağli Biber Dolmasi Malzemeleri

  • 10 adet dolmalık biber
  • 1 adet soğan
  • 2 domates
  • 1 bardak pirinç (her biber için 1 yemek kaşığı dolusu yeterli oluyor)
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 4-5 dal maydanoz
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • pulbiber , karabiber

Zeytinyağli Biber Dolmasi Yapılışı

  • biberlerin çekirdekli kısmını çıkarıp yıkıyoruz.
  • Pirinçleride iyice beyaz suyu gidene kadar yıkıyoruz.
  • Soğanları ince ince , domatesleri küp küp doğruyoruz ve yıkanmış olan pirinçlerin içine koyuyoruz.
  • Ardından ince ince kıydığımız maydanozları ve sarımsakları, naneyi, tuzu, pulbiberi, karabiberi , şekeri ,salçayı , yarım çay bardağı zeytin yağını koyup karıştırıyoruz.
  • içlerini temizlediğimiz biberlerin içine pirinçli harçtan dolduruyoruz.
  • Üstünede kalan domatesi dilimleyip koyuyoruz.
  • Biberleri fazla doldurmayalım domates koyacak kadar yer bırakalım yoksa pirinçler şişince dışarı taşar.
  • Tencereye domatesli kısmı üste gelecek şekilde biberlerimizi yerleştiriyoruz.
  • Üstüne biberleri tatlandıracak kadar tuz koyuyoruz.
  • Kalan zeytin yağı ve suyu döküp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
  • AFİYET OLSUN...

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar