Anadolu Sini Tepsi Tatlisi

Beğen

Tarif
  • Sini tatlısı bizim memlekette çokca yapılan bir tatlıdır.Özellikle içinin boş olması ayrı bir tat veriyor.Ama siz içine isterseniz ceviz veya fındık katabilirsiniz. Ama ben boş yapmayı tercih ettim.Çok da hoş oldu.
  • MALZEMELER ;
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
  • çok az miktar tuz
  • 1 çay bardağı su
  • aldığı kadar un
  • ŞERBETİ İÇİN ;
  • 5 bardak şeker
  • 6 bardak su
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • YAPILIŞI ;
  • Bir kaba yumurtayı,yoğurtu, yağı,suyu,tuzu,katıp karıştırıyorız.Sonra unu katıp kulak memesi kıvamıdan biraz yumuşak hamur elde ediyoruz.Hamuru 30 dakika dinlendiriyoruz.Sonra ceviz büyüklüğünde bezeler alıyoruz.Bu bezeleri bol unla açabildiğimiz kadar ince açıyoruz.Baklava yufkası inceliğinde olacak.
  • Arasına çok az un serpip iki uctan büzüyoruz
  • Kenardan yuvarlayarak tepsiyedöşüyoruz.
  • Her yufkayı aynı incelikte açıp yufkaları büzdürüp depsiye döşüyoruz.
  • Yufkalar bittikten sonra sıvı yağı bir tencerede kızdıralım.kepçe yardımıyla yavaş yavaş yufkalara dökelim.her tarafına eşit miktarda dökelim.
  • Şerbeti hazırlamak için suyu şekeri bir tencereye alalım kaynamaya başlayınca 1 yemek kaşığı limon suyunu ekleyelim.Şerbetimiz akıcı bir koyulukta olmalıdır.eğer çok kaynatmazsanız tatlımız hamur olabilir.mümkün olduğunca çok kaynatalım.piştikten sonra soğumaya bırakalım.
  • Sonra önceden ısıtılmış fırındakızarana kadar pişirin.
  • Tatlımız pişince soğumaya bırakalım.
  • Tatlımız ılık şerbetimizde ılık olunca tepsiye dökelim.
  • AFİYET OLSUN...

Yorum Yaz

1
7676
7676