Boşnak Tatlisi Tarifi

Boşnak Tatlisi

Boşnak Tatlisi Malzemeleri

  • 1 paket margarin
  • 3 adet yumurta sarısı
  • 1 tutam tuz
  • alabildiğince un
  • 1 paket kabartma tozu
  • ÜZERİ İÇİN ;
  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • hindistan cevizi antep fıstığı
  • İÇ MALZEMELER ;
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi
  • ŞERBETİ İÇİN ;
  • 2,5 su bardağı su
  • 3 su bardağı şeker
  • 1/4 limon suyu

Boşnak Tatlisi Yapılışı

  • ilk olarak margarini bir tavada eritiyoruz ve soğutuyoruz (iyice soğuduğundan emin olun yoksa yumurtalar pişer.).
  • Soğuyunca yumurta sarılarını, tuzu , kabartma tozunu,elenmiş unuazar azar ilave ediyoruz ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve avuç içimizde yuvarlayarak şekil verelim.
  • Sonra hafif yassılaştıralım.
  • Ceviz ,tarçın , hindistan cavizi karışımından bir miktar koyalım ve kenarlarından büzüştürerek kapatalım.
  • Fırın tepsisini çok az yağlayalımve yaptığımız hamurları ters çevirerek tepsiye dizelim.
  • Üzerine yumurta sarısı sürelim.
  • Önceden ısıtılmış fırında altları üstleri pembeleşene kadar pişirelim.
  • Tatlılarımız pişedursun bizde şerbetimizi hazırlayalım.
  • Onun için ber tencereye suyu ve şekeri koyup 10 dk. kaynatalım.
  • Ateşten almadan limon suyunuda ilave edip 1 dk. daha kaynatalım.
  • Şerbetin ılımasını sağlayalım.
  • Fırındançıkardağımız tatlımızıda ılıtalım.
  • Şerbet ılık tatlımız ılık olunca şerbeti tatlımıza dökelim.
  • Tatlılarımızı serviz tabağına aldığımızda üzerine hindistancevizi ve antep fıstığı serpelim.
  • AFİYET OLSUN....

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar