Kıymalı Su Böreği Tarifi

Kıymalı Su Böreği

Kıymalı Su Böreği Malzemeleri

  • 6 yumurta
  • 6 kahve fincanı su
  • Aldığı kadar un
  • 250 gr sadeyağ
  • Tuz
  • İç malzeme:
  • 250 gr yağlı koyun kıyması
  • Tuz

Kıymalı Su Böreği Yapılışı

  • Unu hamur yoğurma kabına eleyin.
  • Ortasını havuz gibi açıp yumurtaları kırın.
  • Su ve tuz ilave edip sertçe bir hamur yoğurun.
  • Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp 12 beze hazırlayın.
  • Bezelerin üzerine nemli bir bez örtüp dinlendirin.
  • Kıymaya tuz ekleyip kavurun.
  • Tereyağı eritin.
  • Hamurları yufka şeklinde incecik açın.
  • İki yufkayı ayırın.
  • Kalan yufkaları dörde kesin.
  • Tepsiyi yağlayın.
  • Ayırdığınız bütün yufkanın birini tepsiye yerleştirin.
  • Dörde kestiğiniz yufkaları kaynar tuzlu suda haşlayıp soğuk suya alın.
  • Süzgeci ters çevirin.
  • Haşlanmış yufkaları üzerine yayıp fazla suyunu süzün.
  • İki sırada bir eritilmiş tereyağı sürerek yufkaların yarısını tepsiye yerleştirin. Hazırladığınız iç malzemeyi yayıp kalan yufkalara aynı işlemi uygulayın.
  • Üzerine kalan bütün yufkayı serin.
  • Tereyağı ile yağlayıp önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
  • Ilık olarak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar