Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Malzemeleri

  • 1 Su Bardağı İnce Bulgur
  • 2 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
  • 4 Su Bardağı Su
  • 2 Çay Kaşığı Tuz
  • 2 Çay Kaşığı Pul Biber
  • 5 Çay Kaşığı Kimyon
  • 1 Demet Yeşil Soğan
  • 1 Demet Maydanoz
  • 3 Çay Kaşığı Salça
  • 2 Çorba Kaşığı Margarin
  • 1 Soğan

Mercimek Köftesi Yapılışı

  • Kuru soğanı yemeklik soğan gibi doğrayıp margarinle biraz öldürelim.
  • İçine salça ilave edip ateşten indirelim.
  • Diğer tarafta mercimeği yıkadıktan sonra dört su bardağı su ile haşlayalım.
  • Mercimekler sararıp suyunu çektikten sonra ateşten alıp içine ince bulguru ilave ederek karıştıralım.
  • Kapağını kapatıp 15 dakika bekletelim.
  • Maydanoz ve soğanın yeşil kısımlarını ince ince doğrayıp diğer malzemelerle birlikte mercimekle bulgura ilave edelim.
  • Daha sonra köfte şeklinde biçimlendirerek servis yapalım.
  • Dilerseniz servis tabağına aldıktan sonra üzerine yarım limon suyunu gezdirebilirsiniz.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar