Ciğer Tava Tarifi

Ciğer Tava

Ciğer Tava Malzemeleri

  • 1 Adet Koyun Karaciğer
  • 2 Çorba Kaşığı Margarin
  • 2-3 Soğan
  • 1/2 Demet Maydanoz
  • 2 Çay kaşığı Sumak
  • 2 Çay Kaşığı Kırmızıbiber
  • 2 Çay Kaşığı Zeytinyağı
  • 1/2 Limon
  • Tuz, Karabiber

Ciğer Tava Yapılışı

  • Karaciğerin zarını soyarak kuşbaşı doğrayalım.
  • Bir tencerede margarini kızdıralım. Ciğerleri tavaya atıp karıştıralım.
  • Karaciğeri harlı ateşte kapak kapatmadan karıştırarak pişirelim.(Suyunu çekinceye kadar)
  • Son olarak tuz ve karabiber ekleyelim.
  • Soğanı halka halka piyazlık doğrayalım.
  • İnce ince kıydığımız maydanozu, tuzu, kırmızıbiberi, sumağı zeytinyağı ve limon suyu ilave ederek karıştıralım.
  • Servis tabağına ciğeri ve soğan salatasını alarak birlikte servis yapalım.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar