Beyaz Çikolatalı Parfe Tarifi

Beyaz Çikolatalı Parfe

Beyaz Çikolatalı Parfe Malzemeleri

  • 225 gr Beyaz Çikolata
  • 2.5 Su Bardağı Süt Kreması
  • 1/2 Su Bardağı Süt
  • 5 Yumurta Sarısı
  • 1 Çorba Kaşığı Tozşeker
  • 1 Çay Bardağı Hindistan Cevizi
  • 1 Su Bardağı Şam Fıstığı
  • Süsleme için:
  • 225 gr Sade Çikolata
  • 1 Su Bardağı Krema
  • 1 Çorba Kaşığı Bal

Beyaz Çikolatalı Parfe Yapılışı

  • Beyaz,çikolatayı küçük parçalara bölüp yarım su bardağı kremayla birlikte karıştırarak benmari usulü eritin.
  • Hindistan cevizini ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
  • 1 su bardağı kremayı ayrı bir kapta koyulaşıncaya kadar çırpın.
  • Beyaz çikolatalı karışıma ilave edin.
  • 1 su bardağı krema ve yarım su bardağı sütü küçük bir tencerede kaynatın.
  • Tozşeker ve yumurta sarılarını derin bir kapta çırpın.
  • Çırpmaya ara vermeden kaynar sütü ilave edin.
  • Karışımı tencereye alıp kısık ateşte karıştırarak koyulaşıncaya dek 2-3 dakika pişirin. Kaynamadan ateşten alın ve karıştırarak soğutun.
  • Şam fıstıklarını suda bekletip soyun.
  • Dikdörtgen bir kalıbı streç folyo ile kaplayın.
  • Beyaz çikolatalı karışım ile yumurtalı karışımı çırpın.
  • Yarısını cam kalıba alın ve buzlukta 2 saat bekletin.
  • Şam fıstıklarını yayıp üzerine kalan karışımı ekleyin.
  • 8 saat daha buzlukta bekletin.
  • Süsleme için;
  • sade çikolatayı benmari usulü eritin.
  • Kremayı ayrı bir kapta ısıtın.
  • Ateşten alıp çikolata ve balı ekleyin, karıştırarak ılıtın.
  • Parfeyi servis tabağına çevirerek kalıptan çıkarın.
  • Streç folyoyu üzerinden alıp suya batırılmış keskin bir bıçakla dilimleyin.
  • Üzerini çikolata ile süsleyip hemen sevis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar